ENCONTRO GOURMET

Por conta de sua identificação histórica com o tema da gastronomia afetiva, a família do escritor baiano Jorge Amado será homenageada através da participação de sua filha, Paloma, no evento ENCONTRO GOURMET – que acontece de 6 a 8 de setembro, na Pupileira. Durante os três dias,Paloma Amado estará presente em diversas ações temáticas durante este verdadeiro festival gastronômico, o.

COMIDAS PROS FESTEJOS JUNINOS

Por Jean Spiess Chegou mês de junho, São João comidas típicas. A culinária típica das festas juninas consiste dos pratos feitos para as festas de veneração a São João, Santo Antônio e São Pedro que acontecem em Junho. São normalmente pratos a base de milho como canjica, o curau e pamonha. Dependendo da região onde.

COZINHANDO COM ERVAS AROMATICAS E ESPECIARIAS

Por Jean Spiess Para ser um ótimo cozinheiro, seu domínio é fundamental. Elas alteram todo um resultado, para o bem ou para o mal. As ervas aromáticas são utilizadas, essencialmente, por seu perfume e pelo sabor que agregam aos pratos, seja diretamente nas receitas, segundo certas combinações de sabores e de aromas, seja por meio.

COMO ESCOLHER UMA SOBREMESA

  Por Jean Spiess Quem nunca cometeu o pecado da gula, aquela sobremesa após a refeição. Vamos falar um pouquinho sobre como escolher uma boa sobremesa e fazer uma deliciosa receita de brownie. Desde a antiguidade, os homens gostam de finalizar suas refeições com um sabor doce. Com os passar dos anos e com o.

QUE TAL UM RISOTO?

Por Chef Jean Spiess A sugestão desta semana é a técnica de preparo de risoto, esse delicioso prato apreciado por nós brasileiros mas sua origem é italiana. Pode ser servido como prato principal ou até mesmo como um acompanhamento, um prato muito fácil de preparar, e versátil podendo utilizar diversos ingredientes para o preparo do.

DICAS DE PRATOS PARA O DIA DAS MAES

Por Jean Carlos Spiess Neste domingo iremos comemorar está data tão especial o dia das mães, quem não gosta daquela comida feita pela mamãe, que nos deixa com uma sensação de conformo de muito amor envolvido. Mas não vamos deixar nossa mamãe neste dia cozinhar, vamos dar uma folga a ela, vou sugerir alguns presentes.

RISOTOS E VINHOS: CURSOS MOVIMENTAM SEMANA NO UMAMI GOURMET

A semana será agitada no Umami Gourmet, no Morro do Gato. A chef executiva do Centro Gastronômico Joyce Gusmão programou três cursos especiais, antes do recesso de Carnaval. O primeiro, já na terça-feira, 19 de fevereiro, será uma Aula Jantar, a partir das 14h. Os inscritos aprenderão a fazer um menu com Carpaccio de beterraba,.

CURSO PARA MONTAR LANCHEIRAS SAUDÁVEIS PARA CRIANÇAS É DESTAQUE NO UMAMI

Dando continuidade à sua programação de fevereiro, o Umami Gourmet, no Morro do Gato, oferece mais duas aulas na semana que vem. Aproveitando o início das aulas, a chef Joyce Gusmão ministra no próximo dia 12 de fevereiro (terça-feira), das 14h às 17h, uma Aula Show especial sobre Lancheiras Saudáveis Para Crianças. O evento é perfeito para mães e pais que buscam.

MENU EXECUTIVO DO LA PASTA GIALLA É REPAGINADO E TRAZ TRADIÇÃO ITALIANA

Servido de segunda a sábado, sempre no almoço, o Menu Executivo do La Pasta Gialla acaba de ser repaginado. São 4 cardápios rotativos durante o mês, que oferecem opções diversas e bem tradicionais italianas, como o Milanesa com tomate confit e burrata com spaghetti ao pomodoro e a trippa alla fiorentina, considerado o prato mais representativo da Toscana e que.